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Veganes PB-Bananabread

Name: Veganes Erdnussmus-Bananenbrot
Yield: 3
Ingredients: 1 Tasse Buchweizenmehl; 4 überreife Bananen; 1 Tasse Pflanzenmilch deiner Wahl (z.B. Hafermilch); 2 EL Maisstärke; 1 EL Kokosöl; 3-4 EL Naughty Nuts BIO Erdnussmus; 1 EL Chia Samen; Prise Salz; 1 Banane

Veganes Erdnussmus-Bananenbrot

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Servings

Jeder hat es inzwischen irgendwo schon einmal gehört, gesehen oder probiert: Das Bananenbrot! In den Sozialen Medien wimmelt es nur so von Bildern und Rezepten zu dem Brot, das eigentlich ein Kuchen ist.

Wichtigste Zutat dabei: überreife Bananen.
Je reifer und brauner die Bananen, desto süßer schmecken sie. Das bedeutet wiederum es wird weniger bis gar kein Zucker benötigt.

Aber dieses Bananenbrot-Rezept ist nicht wie die anderen! Es unterscheidet sich in einem wichtigen Punkt: und zwar in der Zugabe von Naughty Nuts BIO Erdnussmus!
Durch das süß-salzige Erdnussaroma wird dieses Bananenbrot zum absoluten Knaller und lässt sich ganz ohne schlechtes Gewissen sogar schon morgens zum Frühstück genießen!

Ingredients

1 Tasse Buchweizenmehl
4 überreife Bananen
1 Tasse Pflanzenmilch deiner Wahl (z.B. Hafermilch)
2 EL Maisstärke
1 EL Kokosöl
3-4 EL Naughty Nuts BIO Erdnussmus
1 EL Chia Samen
Prise Salz

Topping

1 Banane

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Directions

Zuerst den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. In einer großen Schüssel die überreifen Bananen zerdrücken. Am besten funktioniert das mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
Anschließend alle trockenen Zutaten und Gewürze hinzufügen (Lecker schmeckt hier auch eine Prise Ceylon-Zimt). Das BIO Erdnussmus sorgfältig unterrühren.
Eine Kastenform mit Kokosöl einfetten und den Teig einfüllen. Eine weitere Banane längs halbieren und als Topping auf den Teig legen. Das Ganze für 20-25 Minuten backen.
Wenn das Banenbrot gold-braun ist aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.In dicke Scheiben schneiden und noch warm, zusammen mit etwas Erdnussmus genießen.

Recipe Note

Lasst es euch schmecken!

Veganes PB-Bananabread

Veganes Erdnussmus-Bananenbrot

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Ingredients

Topping

Directions

Recipe Note

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